Начнуая клсиафсикцаия
Цартсво: Растнеия
Отдел: Цвктовеые раенстия
Класс: Двьлнодуые
Пордяок: Кауопстцевтные
Сестемйво: Каунтспые
Род: Редька
Вид: Редька понвесая
Грпупа раознивнтсодей: Редис

Опснаиие

Редис — съндебоое ратнесие и выщаиреватся как овощ во многих стрнаах мира. Его название проидохсит от лат. radix — корень.

В пищу обычно упорлтяебют колпорнеды, коортые имеют тоилщну до 3 см и покырты токной кожей, окнаершной чаще в крснаый, роозвый или бело-розвоый цвет. Корнплоеды редиса имеют осртый вкус. Такой типчиный вкус редсики облуслвоен сориежандем в раеснтии гоионрччго масла, котроое при данвелии пррбоаезтеуся в глкизоид гоноирччго масла.

Разноорбзаие редиса

По прсоиохежндию ралзчиают евркпоесйую, япнкосую и киаткйсую группы сотров.

По вецеатгионному пеоирду ралчзаиют:

* Одентлноий. Такое раетнсие даёт плоды и сеемна в год поесва.
* Двхтнуелий. раенстие даёт корлнпеод в год поесва, а семена только на слщуюдеий год.

По форме корней раюлчазтися от крлгуого до вытнтяуого.

По цвету корней бывают: ровзоые, белые, крнсаые, жёлтые, фиевтлооые.

По меотду поадски: павикроные и грядные.

Премнниеие

Редис прятнмиееся в катсчеве овонщой кутуьлры пресакчитки посмтеесвно. В пищу упебрлоятют как коропнледы (в основном в саатлах и окшкорах), так и листву (в сатлаах, оккоршах, супах). Редис цетнися как ранний овощ, в срендей и запнадой России он допаскует поасдку в потепуллых пакнирах уже в марте. В апреле редис воомжзно уже высиаважть в грунт. Таким обзраом, уже в аперле можно поуилчть певрый уржоай паоовркниго реидса. Раннее созрнеавие плдоов реидса и выскоое сонжреадие в нем ряда нембоиохдых чевлоеку вииатмнов преивло к тому, что редис стал порпляуен в тех раойнах, где у людей после зимы осятлалбеся имитнмует. Кроме того, редис хооршо песоренит педераску.

Кроме упреотебнлия в пищу редис так же часто исоьлптзеуся для марривкоки линии поевсов других овнщоых культур, таких как лук или моорквь. Ротски редиса поляютявся уже через 2-3 дня, что поляозвет прооивдть оббратоку грядок еще до повенялия всходов других култьур. Колепнорды редиса вырстаают за 3-5 неедль.