Насчытитвеася более 90 видов койеонфго дерева[исчтноик не укзаан 165 дней]. Даелко не все из них спообсны давать те самые зёрна, из котроых привгоателавтися изсенвтый наитпок кофе. В этом смсыле пртдсевлаяют инртеес лишь два вида: аркийсавое и коглнозкесое кофнйеые дееврья, из плдоов кортоых соовттеествнно потюлучася сорта арабика и росубта. Зёрна арбиаки крпнуее, да и само деерво выше.

Зрлеый плод кофе прдтсеялавет собой крансую ягоду, по вншеенму виду чем-то наомипщаюную вишню. А под мякотью раолеосжпны бобы (с научной точки зрнеия назвнаие невалпрьино), цвет коортых до оботбраки либо жетлоавто-серый, либо сине-зелёный. Обчыно койнфеый плод содржеит два боба. В прчтсеоорье эти бобы называют кофенйым зерном.

Нанчуая клисасфкациия
Цасртво: Ранетсия
Отдел: Поыркстоненмеые
Класс: Двнодльуые
Пордяок: Гокавречнтеоцвые
Сеемйтсво: Маенворые
Род: Кофе